পিপুল বা লং পেপার এমন একটি মসলা যা একাধারে রান্নার স্বাদ বাড়ায় এবং অন্যদিকে মহৌষধ হিসেবে কাজ করে। দেখতে অনেকটা লম্বাটে এই মসলাটি গোলমরিচের মতোই ঝাল, তবে এর আছে নিজস্ব একটি বিশেষ অ্যারোমা। বিশেষ করে পুরান ঢাকার তেহারি, নেহারি বা রেজালা রান্নায় পিপুল একটি অপরিহার্য বা ‘সিক্রেট’ মসলা। এছাড়াও আয়ুর্বেদ শাস্ত্রে একে ‘ত্রিকটু’র অন্যতম উপাদান বলা হয়।
আমরা আপনার সুবিধার্থে এই পণ্যটি দুটি ভ্যারিয়েশনে সরবরাহ করছি: ১. আস্ত (Whole): বাছাই করা পরিপক্ক আস্ত পিপুল (Pipul / Long Pepper)। যারা রান্নার সময় নিজেরা মশলা তৈরি করে নিতে পছন্দ করেন তাদের জন্য। ২. গুঁড়া (Powder): স্বাস্থ্যসম্মত উপায়ে প্রস্তুতকৃত মিহি পাউডার। ওষুধি পথ্য বা রান্নায় চটজলদি ব্যবহারের জন্য সেরা।
পিপুলের ব্যবহার ও উপকারিতা:
-
সর্দি-কাশি নিরাময়ে: দীর্ঘদিনের পুরনো কাশি, অ্যাজমা বা শ্বাসকষ্ট এবং গলার খুসখুসে ভাব দূর করতে পিপুল চূর্ণ মধুর সাথে মিশিয়ে খেলে জাদুর মতো কাজ করে।
-
হজম ও মেদ কমাতে: এটি মেটাবলিজম বাড়াতে সাহায্য করে, যা দ্রুত হজম এবং শরীরের বাড়তি মেদ ঝরাতে সহায়ক।
-
রান্নায় ব্যবহার: তেহারি, কাবাব, বিরিয়ানি এবং গরুর মাংসের বিশেষ মশলা তৈরিতে পিপুল (Pipul / Long Pepper) ব্যবহার করলে খাবারের স্বাদ বহুগুণ বেড়ে যায়।
-
লিভারের সুরক্ষা: এটি লিভার ডিটক্স বা শরীর থেকে বিষাক্ত পদার্থ বের করে দিতে সাহায্য করে।
“টিপস: সর্দি বা কাশির জন্য ১ চিমটি পিপুল গুঁড়া ১ চামচ মধুর সাথে মিশিয়ে দিনে ২ বার সেবন করতে পারেন।”
কেন আমাদের পিপুল কিনবেন?
-
আমরা সরাসরি সোর্সিং করি, তাই এতে কোনো ধুলোবালি বা মরা দানা থাকে না।
-
আমাদের গুঁড়া বা পাউডারে অন্য কোনো সস্তা মসলা বা ফিলার মেশানো হয় না।
-
সম্পূর্ণ এয়ার টাইট প্যাকেজিংয়ে সরবরাহ করা হয় যাতে এর ঝাঁঝ ও গুণাগুণ অটুট থাকে।
Reviews
There are no reviews yet.